Posts Tagged ‘сахар’

Необходимые компоненты:

1 стакан сахара, 1 пачка маргарина — 250грамм, ½ стакана сметаны, 2,5 стакана муки, мак, орехи.

Способ приготовления:

Мак залить кипятком, укутать посуду полотенцем и выдержать один час. Орехи мелко порезать.

Муку растереть с маргарином. Сметану смешать с сахаром и соединить все вместе. Замесить тесто. Посыпать его содой в три приема: щепоткой соды посыпать тесто – вымесить, еще раз посыпать содой – вымесить и в третий раз посыпать остатками соды и хорошо выместить тесто. Тесто раскатать в форме прямоугольника 0,5–1 см толщиной, посыпать маком и орехами. Скатать в рулет, разрезать на кусочки шириной 1 см и испечь.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

150 гр муки, 75 гр сливочного масла, полстакана воды.

Начинка: 300 гр свежих абрикосов, 50 гр сахара, 150 гр свежей клубники.

Способ приготовления:

Сливочное масло, муку, соль, воду перемешать до получения однородной массы. Готовое тесто уложить в форму, посыпать половиной нормы сахара.

Абрикосы порезать на половинки выложить на тесто и обсыпать сахаром. Выпекать 30 минут (абрикосы должны карамелизироваться). Испеченный пирог выложить в блюдо и в каждую половинку абрикоса положить клубнику.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

4-5шт зрелых бананов, четверть стакана сахара, четверть стакана топленого масла, 4 целых кардамона, индийский орех (несколько штук) для украшения.

Способ приготовления:

Нарежьте бананы или натрите их на крупной терке. В кастрюле с толстыми стенками (казане) нагрейте 2 стол. ложки топленого масла.

Положите фрукты и жарьте на медленном огне без крышки примерно 10 минут. Когда бананы превратятся в пюре, добавьте сахар. Дайте ему раствориться, постоянно мешая. После этого пусть масса снова загустеет. Для того чтобы халва не пристала к дну, добавьте еще немного топленого масла. В конце перемешайте с молотым кардамоном. Переложите готовую халву в блюдо или на тарелку и украсьте кусочками индийского ореха.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

4 стакана (400 г) белой муки, полчайной ложки соды, пол чайной ложки соли, 1 стол. ложка сахара, 50 г сливочного масла, полтора стакана простокваши.

Способ приготовления:

Просейте муку вместе с содой в миску. Добавьте соль и сахар. Размешайте. Вотрите масло в муку. Затем залейте простоквашей и замесите тесто. Во время замешивания смазывайте руки растительным маслом – тогда тесто будет более эластичным и мягким. Для замеса достаточно 5-6 минут. Как тесто будет готово — скатайте шарики диаметром около 5 см и накройте их тканью.

Поставьте сковороду на средний огонь. Пока сковорода прогревается, начните с помощью скалки раскатывать лепешки диаметром около 15–17 см.

После этого, положите одну лепешку на горячую сковороду и накройте крышкой. Под крышкой тесто поднимется, лепешка станет пышной и хорошо пропечется. Внимательно следите, чтобы она не подгорела, пока вы раскатываете другие лепешки.

Вращайте лепешку рукой, чтобы она равномерно пропекалась. Через 2–3 мин ее можно перевернуть и опять накрыть крышкой. Когда лепешка пропечется с другой стороны, снимите ее, а на сковороду сразу же положите следующую.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

2 кг свеклы, 1 корень сельдерея, 2 моркови, 2 луковицы, 2 лавровых листа, перец — горошек, сахар, лимонный сок, соль.

Способ приготовления:

Свеклу очистить, натереть на крупной терке, залить теплой кипяченой водой (свекла должна быть покрыта водой полностью), добавить корочку черного хлеба и поставить в теплое место на 5–6 дней. Когда закиснет – квас слить.

Морковь, сельдерей, репчатый лук залить водой, добавить лавр. лист, душистый перец, вскипятить и сварить овощной бульон. Готовый бульон процедить и добавить свекольный квас. Заправить по вкусу солью, сахаром, лимонным соком.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

400 мл молока, 300 гр измельченных орехов (миндаль или кешью), 300 гр сахара, 2 столовые ложки гхи.

Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты и поставьте на средний огонь – смесь должна кипеть, но не убегать. Непрерывно помешивая, уварите смесь. По мере уваривания частота помешивания увеличивается. Ни в коем случае не дайте смеси пригореть. Когда молока останется совсем немного, уменьшите газ. Как только смесь начнет отставать от дна, переложите ее на плоскую тарелку или на разделочную доску. Смочите руки, и в горячем состоянии придайте форму прямоугольника. Когда остынет, халву разрезать на кусочки. Украсить половинками кешью или миндаля.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

100 гр сметаны, 100 гр сливочного масла или маргарина, 3 стол. ложки сахара, 2–3 стол. ложки меда или 1 стакан варенья, 1 стакан кефира, 2 чайные ложки соды, изюм или цукаты, 2 стакана муки.

Способ приготовления:

Все компоненты смешать и приготовить тесто консистенции густой сметаны. В форму, смазанную маргарином, вылить тесто и запечь в духовке.

Приятного аппетита!

загрузка...
Статистика