Posts Tagged ‘рис’

Необходимые компоненты:

3 стол. ложки риса, 3 стол. ложки растительного или сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Отварить рис до полуготовности рассыпчатой каши, откинуть на дуршлаг, облить холодной водой, дать воде стечь, высыпать в кастрюлю, добавить соль и масло.

Очень хорошо добавить еще обжаренные с луком грибы или обжаренную на растительном масле натертую морковь.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

8 кабачков среднего размера, 1 ст риса, 1 пучок зелени, 3–4 зубчика чеснока, 2 стол. ложки топленого масла, 50–100 г любого сыра, ржаные сухари.

Способ приготовления:

Кабачки порезать вдоль на 2 половинки, очистить от семен и уложить на противень, смазанный растительным маслом. Рис отварить и промыть, воду слить. Рис перемешать с зеленью, чесноком, добавить топленое масло и начинить этим фаршем кабачки.

Сверху намазать сметаной, посыпать тертым сыром или сухарями. Запечь в горячей духовке. Если кабачки молодые, то вырезанную мякоть добавить в фарш, слегка потушив его в сковороде.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Рис – 1 стакан, лук репчатый – 100 г., морковь — 150 г., свежие помидоры- 200 г. или 2 стловые ложки томат-пюре, масло растительное – 40 г, картофель – 500 г., 1/2 пучка зелени , соль, перец, лавр. лист, специи по вкусу.

Способ приготовления:

В раскалённое масло опустить тонко нашинкованный репчатый лук, слегка обжарить, добавить нарезанную соломкой морковь, ещё раз обжарить, добавить свежие мелко нарезанные помидоры или томат пюре, добавить немного зелени и 1-2 зубчика чеснока и после обжарки залить водой. Довести до кипения, заложить перебранный и промытый рис. За 15 мин до готовности опускают порезанный кубиками очищенный картофель, заправляют солью, специями, лавровым листом. При подаче к столу посыпают свежей рубленой зеленью. В тарелку можно добавить сметану, катык, кислое молоко.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

1 л. молока, 1 ладошка риса или в пропорции: на один литр молока — одна ладошка риса; 2–3 индийских лавровых листа (если их нет, простые не кладите); стакан сахара; полчайной ложки розовой воды, очищенный миндаль (его нужно предварительно обжарить), мелко нарезанный или натертый на терке; пол чайной ложки молотых семян кардамона.

Способ приготовления:

Вскипятите молоко без крышки и оставьте на среднем огне, так, чтобы постоянно кипело, но не убегало, постоянно мешайте деревянной лопаточкой. Уварите молоко на треть (можно и больше, только тогда кхир получится очень густой). Бросьте в рис лавр. лист и варите рис до тех пор, пока он не разварится. Постоянно помешивайте кхир. Добавьте сахар, розовую воду, миндаль. Поварите еще минут 5–10 и поставьте охлаждаться.

Когда кхир станет теплым, посыпьте сверху молотым кардамоном. Окончательно охладите кхир в холодильнике. На стол подавать холодным.

Внимание! Если вы используете уже вареный и несоленый рис, то сначала уварите молоко наполовину, а далее следуйте рецепту.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

На 3 л готового супа: 2/3 стакана риса, 1 стакан соевого гуляша, 3–4 головки лука, 2–3 стол. ложки томата-пюре, 4–5 зубчиков чеснока, специи, кинза, петрушка, укроп.

Способ приготовления:

Промыть рис, залить в кастрюлю с водой, посолить и поставить на огонь. Соевый гуляш залить кипятком и настоять 10 минут при накрытой крышке, промыть под проточной водой. Лук мелко порезать и пассировать на топленом масле до золотистого цвета, добавить томат, соевый гуляш и обжарить все вместе. Когда рис наполовину сварится, выложить поджарку в кастрюлю, добавить лавр. лист, мелко нарезанный чеснок, специи. Зелень мелко нарезать и добавить в конце варки, снять кастрюлю с огня и дать настояться 5–10 минут.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

1 стакан нешлифованного риса, 200 г топинамбура, 2 луковицы, зеленый лук, огородная зелень, крапива, специи (растертые семена кинзы и немного красного перца).

Способ приготовления:

Вскипятить 2,5 стакана воды, засыпать рис и дать вскипеть, затем огонь убавить. Нашинковать мелко зелень и лук, небольшими кубиками нарезать топинамбур. Лук ввести, когда рис еще недоварен, а топинамбур – когда рис практически готов.

По готовности риса отставить его на край плиты, вмешать туда мелко нарезанную зелень и специи. Дать настояться и разложить по тарелкам. Для нашей кухни очень удобны тарелки, напоминающие пиалы.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Сухофрукты, рис, сахар

Способ приготовления:

Любые фрукты, сухофрукты или ягоды залить кипящей водой и варить до готовности, затем процедить. В отвар засыпать рис (из расчета 5 столовых ложек крупы на 5 стаканов воды) и варить около 30 минут (предварительно замоченный рис варить не более 10 минут). В тарелку положить ломтики фруктов, сухофруктов, ягоды, мед – по вкусу.

Приятного аппетита!

загрузка...
Статистика