Вегетарианские рецепты

Posts Tagged ‘растительное масло’

Необходимые компоненты:

Растительное масло, огурец, зелень.

Способ приготовления:

Мелко нарезать огурец, растереть с растительным маслом, посыпать любой зеленью.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Картофель и болгарский перец берутся приблизительно в равных пропорциях, растительное масло, зелень, сметана, зеленый лук, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель очистить, нарезать кубиками, у перца удалить плодоножку с семенами и нарезать полукольцами. Опустить в кипящую воду на 5–7 минут. Добавить растительное масло, соль и настаивать под крышкой в теплом месте 20 минут. Разлив суп по тарелкам, добавить рубленую зелень, сметану, зеленый лук.

Необходимые компоненты:

1 луковица, 2–3 стол. ложки растительного масла, ½ корня сельдерея, 1–2 моркови, 1 корень петрушки, 1 небольшой качан капусты, 2–3 картофелины, перец, 50 г брынзы, зелень.

Способ приготовления:

Способ приготовления:

Слегка обжарить мелко нарезанную луковицу в растительном масле, посыпать щепоткой перца, развести в 5–6 стаканах горячей воды, прокипятить и положить нарезанные овощи: сельдерей, морковь, корень петрушки, капусту. Когда овощи станут мягкими, опустить нарезанный картофель. Суп заправить растертой брынзой (а следовательно, его не нужно предварительно солить). Консервированный горошек добавлять только перед самой готовностью блюда. Посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Кабачки, баклажаны, чеснок, растительное масло, лимонный сок

Способ приготовления:

Кабачки или баклажаны запечь в духовке до мягкого состояния, размять вилкой и смешать с измельченным чесноком, растительным маслом. Можно добавить лимонный сок.

Запеченные кабачки лучше пропустить через мясорубку. Баклажаны держат в горячей духовке, пока кожица не сморщится и не станет коричневой. Затем их обдают холодной водой и снимают кожицу руками или пластмассовым ножом, так как от металла мякоть баклажана изменяет свой естественный цвет.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

6 стручков сладкого красного перца, 200 г белокочанной капусты, 1 луковица, 4 стол. ложки растительного масла, 2 помидора, 4 стол. ложки рубленой зелени сельдерея, 2 л воды, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Нарезанные дольками помидоры и репчатый лук, сладкий перец, нашинкованный соломкой, прогреть 2–3 минуты с растительным маслом, добавить нарезанную соломкой белокочанную капусту, горячую воду, соль, довести смесь до кипения и дать настояться 10–15 минут. Подавать с зеленью сельдерея.

Приятного аппетита!