Posts Tagged ‘помидор’
Борщ по-украински
июня 10, 2009
Необходимые компоненты:
На 4–5 порций: 1 л воды, 1 свекла, суповые коренья (петрушки, пастернака, сельдерея), 1 морковь, 3–4 картофелины, ¼ среднего кочана капусты, 2 стол. ложки томатной пасты или 2–3 помидора, 1 луковица, 1 стол. ложка сливочного масла, 2–3 зубчика чеснока, соль по – вкусу, сметана и зелень для заправки.
Способ приготовления:
В кастрюлю налить 1 л воды и положить сырую очищенную свеклу средних размеров. Приблизительно через 30 минут добавить суповые коренья и морковь. Сваренные овощи вынуть, натереть на крупной терке, а вместо них опустить нарезанный картофель и капусту. Протертые свеклу и морковь снова доложить в кастрюлю и варить все вместе, добавив томатную пасту или нарезанные помидоры, 1 столовую ложку сливочного масла и измельченный чеснок, посолить.
Готовый борщ разливается в тарелки, добавив сметану и зелень.
Приятного аппетита!
Posted in Первые блюда | 
Tags: зелень, лук, морковь, помидор, свекла, сливочное масло, сметана, томатная паста, чеснок | 
No Comments »