Posts Tagged ‘мука’

Необходимые компоненты:

1 стакан пшена, 4 стакана воды, 3 стакана пшеничной или гречневой муки, ¼ пачки дрожжей, 1 чайная ложка сахара или меда.

Способ приготовления:

Тщательно промыть крупу до прозрачной воды, сварить жидкую кашу и остудить. Добавить половину нормы муки и дрожжи, сахар или мед. Когда тесто поднимется, положить оставшуюся муку, немного соли. Вновь поднявшееся тесто развести кипятком до консистенции жидкой сметаны. Таким же образом можно приготовить тесто для блинов из овсяной каши. Подавать с любыми обычными приправами, не забыть зелень или порцию салата.

Необходимые компоненты:

1 стакан сахара, 3/4 стакана воды, полстакана просеянной манки, 250 гр просеянной муки высшего сорта, небольшое количество колотых фисташек для украшения, 6 десертных ложек топленого масла, растительное масло.

Способ приготовления:

Нагрейте воду, растворите в ней сахар. Смешайте манку с мукой, добавьте 6 десертных ложек гхи(топленое сливочное масло) и замесите тесто (тесто на этом этапе должно походить на хлебные крошки). Пролейте через ситечко сладкую воду. Аккуратно вливайте ее в крошки понемногу и вымесите мягкое тесто. Скатайте 14 шариков, если они прилипают к рукам, добавьте немного просеянной муки.

Нагрейте масло в казане или кастрюле, уменьшите огонь и кладите в него по 2 ладду. Обжаривайте до темно-коричневого цвета. Выложите на тарелку с салфеткой и дайте стечь маслу. Когда ладду остынет, можно украсить пищевой серебряной фольгой и посыпать колотыми фисташками.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

1 стакан сахара, 1 пачка маргарина — 250грамм, ½ стакана сметаны, 2,5 стакана муки, мак, орехи.

Способ приготовления:

Мак залить кипятком, укутать посуду полотенцем и выдержать один час. Орехи мелко порезать.

Муку растереть с маргарином. Сметану смешать с сахаром и соединить все вместе. Замесить тесто. Посыпать его содой в три приема: щепоткой соды посыпать тесто – вымесить, еще раз посыпать содой – вымесить и в третий раз посыпать остатками соды и хорошо выместить тесто. Тесто раскатать в форме прямоугольника 0,5–1 см толщиной, посыпать маком и орехами. Скатать в рулет, разрезать на кусочки шириной 1 см и испечь.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

150 гр муки, 75 гр сливочного масла, полстакана воды.

Начинка: 300 гр свежих абрикосов, 50 гр сахара, 150 гр свежей клубники.

Способ приготовления:

Сливочное масло, муку, соль, воду перемешать до получения однородной массы. Готовое тесто уложить в форму, посыпать половиной нормы сахара.

Абрикосы порезать на половинки выложить на тесто и обсыпать сахаром. Выпекать 30 минут (абрикосы должны карамелизироваться). Испеченный пирог выложить в блюдо и в каждую половинку абрикоса положить клубнику.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

4 стакана (400 г) белой муки, полчайной ложки соды, пол чайной ложки соли, 1 стол. ложка сахара, 50 г сливочного масла, полтора стакана простокваши.

Способ приготовления:

Просейте муку вместе с содой в миску. Добавьте соль и сахар. Размешайте. Вотрите масло в муку. Затем залейте простоквашей и замесите тесто. Во время замешивания смазывайте руки растительным маслом – тогда тесто будет более эластичным и мягким. Для замеса достаточно 5-6 минут. Как тесто будет готово — скатайте шарики диаметром около 5 см и накройте их тканью.

Поставьте сковороду на средний огонь. Пока сковорода прогревается, начните с помощью скалки раскатывать лепешки диаметром около 15–17 см.

После этого, положите одну лепешку на горячую сковороду и накройте крышкой. Под крышкой тесто поднимется, лепешка станет пышной и хорошо пропечется. Внимательно следите, чтобы она не подгорела, пока вы раскатываете другие лепешки.

Вращайте лепешку рукой, чтобы она равномерно пропекалась. Через 2–3 мин ее можно перевернуть и опять накрыть крышкой. Когда лепешка пропечется с другой стороны, снимите ее, а на сковороду сразу же положите следующую.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

100 гр сметаны, 100 гр сливочного масла или маргарина, 3 стол. ложки сахара, 2–3 стол. ложки меда или 1 стакан варенья, 1 стакан кефира, 2 чайные ложки соды, изюм или цукаты, 2 стакана муки.

Способ приготовления:

Все компоненты смешать и приготовить тесто консистенции густой сметаны. В форму, смазанную маргарином, вылить тесто и запечь в духовке.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Грибы, лук, растительно масло, мука, специи, лимон

Способ приготовления:

Свежие грибы немного проварить, нашинковать и слегка обжарить с луком на растительном масле. Долить в сковороду немного овощного бульона, заправить мукой, перцем, гвоздикой, лавровым листом, ломтиком лимона и довести до кипения.

Приятного аппетита!

загрузка...
Статистика