Вегетарианские рецепты

Posts Tagged ‘лимонный сок’

Необходимые компоненты:

Редис, огурец, редька, лук, чеснок, лимонный сок, растительное масло, зелень

Способ приготовления:

Мелко нарубить редис, огурцы, редьку, лук (или чеснок), полить смесью растительного масла с небольшим количеством лимонного или грейпфрутового сока. Положить на ломтики ржаного хлеба и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Читать полностью

Необходимые компоненты:

Бананы 5шт, полстакана орехов, лимонный сок

Способ приготовления:

Нарезать ломтиками очищенные бананы, толченые орехи добавить 2 стол. ложки лимонного сока.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Сливочное масло, петрушка, укроп, лимонный сок

Способ приготовления:

Мягкое сливочное масло взбить с нарубленной петрушкой или укропом и 1 чайной ложкой кислого (лучше всего – лимонного) сока.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

200 г овсяной крупы, 1 луковица, 2 свежих яблока, 1 морковь, 10 мл лимонного сока, 5 стаканов воды, пряности – по вкусу.

Способ приготовления:

Овсяную крупу засыпать в горячую воду, поварить 13–16 минут и процедить через дуршлаг. Крупу протереть и добавить отвар, добавить нарезанные соломкой яблоки, морковь, репчатый лук, соль, пряности, довести до готовности и охладить. Подавать в холодном виде, можно заправить суп сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Сливочное масло, чеснок, зелень, лимонный сок

Способ приготовления:

Мягкое сливочное масло смешать с небольшим количеством размельченного чеснока и большим количеством мелко нарубленной зелени (всего 1 полная стол. ложка на 100 г масла). Можно добавить 1 чайную ложку сока лимона.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Молодая свекольная ботва, 3–4 сырые свеклы, 1 чайная ложка яблочного уксуса, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 стол. ложка сливочного масла, сметана и зелень для заправки.

Способ приготовления:

Порубить свекольную молодую ботву, слегка отварить, процедить. Сырую свеклу натереть и соединить с отваром, добавить яблочный уксус и лимонный сок, сливочное масло, немного сметаны и прогреть, не доводя до кипения. Разлить по тарелкам и положить в каждую тарелку зелень.

Необходимые компоненты:

1 ¾ стакана пшеничной муки высшего сорта, 1 ¼ ч. ложки соли, 1 щепотка соды, ½ ч. ложки измельченной цедры лимона, 70 грамм сливочного масла, охлажденного и нарезанного мелкими кусочками, 2 ст. ложки холодного йогурта, взбитого до однородной консистенции, 1 ст. ложка ледяной воды, ¼ стакана процеженного свежего лимонного сока, масло для фритюра.

Способ приготовления:

Перемешать в большой миске муку, соль, соду и лимонную цедру. Добавить масло и растереть между ладонями так, чтобы тесто походило на крупные хлебные крошки. Смешать йогурт с холодной водой и лимонным соком и медленно влить в муку, помешивая, чтобы образовалось тесто, пристающее к рукам. Месить не более двух-трех минут.

Разделить тесто на 5 кусков. 4 из них накрыть влажным полотенцем, а из оставшегося куска, слегка присыпав мукой, раскатать лепешку диаметром 18 см, разделить ее на ромбики: нарезать горизонтальные полосы шириной 2,5 см, а затем разрезать эти полосы по диагонали через каждые 5 см. Наколоть их вилкой. Так же разделать остальные куски теста.

Налить во фритюрницу топленое или растительное масло слоем 5 см, нагреть на среднем огне до 160 градусов. Опустить в масло партию печенья и жарить по 5 мин на каждой стороне, пока крекер не станет светло-золотистым и хрустящим. Достать из фритюрницы и осушить бумажными салфетками. Крекер можно хранить в герметичной посуде до двух-трех недель.

Приятного аппетита!