Posts Tagged ‘кешью’

Прекрасной альтернативой сливочному крему является кокосовый крем, основу которого составляет мякоть кокоса. Его можно добавлять в мюсли, есть с виноградом и т.д.
Кокосовый крем Читать полностью

Необходимые компоненты:

150 гр изюма без косточек, 100 гр орехов (миндаль или кешью), 150 гр урюка (курага или сушеные абрикосы), 3 стол. ложки семян сезама, 2 стол. ложки стружки кокоса.

Способ приготовления:

Аккуратно на сковороде без жира обжарьте орехи. Затем обжарьте семена сезама: они должны стать слегка коричневыми (будьте внимательны: если вы их не прожарите хорошенько, то ваши ладду будут горькими!). Измельчите изюм, орехи, урюк. Смешайте их, добавив стружку кокоса и семена сезама. Смочите руки и скатайте шарики. Небольшие, примерно 3 см в диаметре, на глаз. Промойте руки и каждый шарик красиво уложите на маленькие листочки тонкой бумаги.

Ладду готовы!

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Растительное масло, 2 стакана орехов, желательно трех-четырех видов по вашему усмотрению (арахис, кешью, миндаль, грецкие, фисташки, фундук, лещина), ¼ – ½ чайной ложки соли.

Способ приготовления:

Налить масло в большую сковороду слоем 2,5 см, нагреть на умеренном слабом огне до 155 градусов. Засыпать орехи и жарить, часто помешивая, в течение десяти минут до золотисто-коричневого цвета. Вынуть шумовкой и откинуть на дуршлаг, установленный над миской. Как следует обсушить орехи бумажными салфетками, чтобы удалить излишек масла. Посыпать солью, пока орехи еще теплые, и перемешать.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

400 мл молока, 300 гр измельченных орехов (миндаль или кешью), 300 гр сахара, 2 столовые ложки гхи.

Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты и поставьте на средний огонь – смесь должна кипеть, но не убегать. Непрерывно помешивая, уварите смесь. По мере уваривания частота помешивания увеличивается. Ни в коем случае не дайте смеси пригореть. Когда молока останется совсем немного, уменьшите газ. Как только смесь начнет отставать от дна, переложите ее на плоскую тарелку или на разделочную доску. Смочите руки, и в горячем состоянии придайте форму прямоугольника. Когда остынет, халву разрезать на кусочки. Украсить половинками кешью или миндаля.

Приятного аппетита!

загрузка...
Статистика