Posts Tagged ‘йогурт’

555Это рецепт подойдет для любителей куриного мяса. Готовить лучше начинать с утра. Вам понадобятся следующие продукты: 300 г. грудки цыпленка, одна луковица, два сладких перца, зубчик чеснока, чайная ложка 3%-ного уксуса, соль по вкусу. Также купите стакан настоящего йогурта. Он должен быть натуральным, без добавок и не сильно сладким. Читать полностью

Необходимые компоненты:

1 ¾ стакана пшеничной муки высшего сорта, 1 ¼ ч. ложки соли, 1 щепотка соды, ½ ч. ложки измельченной цедры лимона, 70 грамм сливочного масла, охлажденного и нарезанного мелкими кусочками, 2 ст. ложки холодного йогурта, взбитого до однородной консистенции, 1 ст. ложка ледяной воды, ¼ стакана процеженного свежего лимонного сока, масло для фритюра.

Способ приготовления:

Перемешать в большой миске муку, соль, соду и лимонную цедру. Добавить масло и растереть между ладонями так, чтобы тесто походило на крупные хлебные крошки. Смешать йогурт с холодной водой и лимонным соком и медленно влить в муку, помешивая, чтобы образовалось тесто, пристающее к рукам. Месить не более двух-трех минут.

Разделить тесто на 5 кусков. 4 из них накрыть влажным полотенцем, а из оставшегося куска, слегка присыпав мукой, раскатать лепешку диаметром 18 см, разделить ее на ромбики: нарезать горизонтальные полосы шириной 2,5 см, а затем разрезать эти полосы по диагонали через каждые 5 см. Наколоть их вилкой. Так же разделать остальные куски теста.

Налить во фритюрницу топленое или растительное масло слоем 5 см, нагреть на среднем огне до 160 градусов. Опустить в масло партию печенья и жарить по 5 мин на каждой стороне, пока крекер не станет светло-золотистым и хрустящим. Достать из фритюрницы и осушить бумажными салфетками. Крекер можно хранить в герметичной посуде до двух-трех недель.

Приятного аппетита!

загрузка...
Статистика