Posts Tagged ‘изюм’

Утренний салат красотыУтренний салат красоты не только вкусен, но еще и очень полезен. Попробовав один раз такой салат вы будете готовить его снова и снова и не придется искать еще рецепты салатов.
Читать полностью

Рекомендуем настоятельно приготовить вкусный пирог яблочный.
Пирог яблочный Читать полностью

Необходимые компоненты:

Орехи, изюм, курага

Способы приготовления:

Первый способ: Очищенные, поджаренные орехи, перебранный изюм без косточек и сухари пропустить 2 раза через мясорубку, добавить фруктовую эссенцию, хорошо перемешать, сделать шарики, величиной с грецкий орех, обвалять в сахарной пудре, выложить в вазу, подать к чаю.

Второй способ: 300 г изюма, 300 г кураги, 400 г грецких орехов. По желанию можно добавлять в массу 100- 200 г отварного риса или гречки.

Всё пропустить через мясорубку, хорошо перемешать сделать шарики, обвалять их в измельчённых грецких орехах или в кокосовых хлопьях.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

1–1,5 кг малины, 5 л воды, 2–2,5 стакана сахара, 15 г дрожжей, 1–2 столовые ложки изюма.

Способ приготовления:

В кипящую воду всыпать сахар, добавить отжатый из ягод сок и растертые с сахарным песком дрожжи. Поставить на 2 дня в теплое место для брожения. Можно добавить сок лимона или кислоту. На поверхности кваса должна образоваться пена. Готовый квас разлить по бутылкам, добавить изюм. Бутылки тщательно закупорить и поставить в холод.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

600–700 г картофеля, 100 г репчатого лука, 25–30 г сушеных грибов, 45–100 г чернослива, 75–100 г изюма, 2 стол. ложки растительного масла, 1 стол. ложка муки, 4–5 кружочков лимона, соль, зелень укропа или петрушки.

Способ приготовления:

Сварить грибной бульон. Вареные и промытые грибы нашинковать. Репчатый лук мелко нарезать, пассировать на растительном масле до мягкости, добавить просеянную муку и продолжать пассировать, помешивая, 5–8 минут, соединить с грибным бульоном, добавить нашинкованные грибы, довести до кипения, положить картофель, нарезанный кубиками. Предварительно промытый чернослив и изюм варить до готовности картофеля. Подавать, положив в тарелку кружок лимона и посыпав нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Для начинки: 2 л молока, 250 гр сахара, 100 гр стружки кокоса, 50 гр изюма, 25 гр измельченных индийских орехов, 7шт маленьких целых кардамонов.

Для теста: 1 кг муки высшего сорта, 50 гр (или 2 стол. ложки) гхи(топленое сливочное масло), масло растительное для обжаривания вареников во фритюре.

Способ приготовления:

Для начала молоко уварите на огне, постоянно помешивая до тех пор, пока на дне кастрюли не станет оставаться след от деревянной лопатки. Для этого придется постараться :) . На это уйдет примерно час-полтора. Затем уваривайте еще (на более медленном огне). Получившаяся масса должна быть, насколько можно, суше. Охладите получившуюся массу. Добавьте в массу сахарную пудру и оставшиеся ингредиенты, которыми будете начинять вареники.

Теперь для приготовления теста в муку добавьте гхи. Сделайте тесто. Скатайте одинакового размера шарики. Каждый из них раскатайте до диаметра примерно 8–10 см. Внутрь уложите немного начинки, смочите края водой и затем хорошо их слепите. И так каждую:)

Аккуратно перекладывайте каждый вареник в горячее масло и жарьте его до светло-коричневой корочки. Вареники можно лепить не только руками, но и с помощью специальной формы для вареников. Самое главное – следить, чтобы края вареников не разлепились.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

150 гр изюма без косточек, 100 гр орехов (миндаль или кешью), 150 гр урюка (курага или сушеные абрикосы), 3 стол. ложки семян сезама, 2 стол. ложки стружки кокоса.

Способ приготовления:

Аккуратно на сковороде без жира обжарьте орехи. Затем обжарьте семена сезама: они должны стать слегка коричневыми (будьте внимательны: если вы их не прожарите хорошенько, то ваши ладду будут горькими!). Измельчите изюм, орехи, урюк. Смешайте их, добавив стружку кокоса и семена сезама. Смочите руки и скатайте шарики. Небольшие, примерно 3 см в диаметре, на глаз. Промойте руки и каждый шарик красиво уложите на маленькие листочки тонкой бумаги.

Ладду готовы!

Приятного аппетита!

загрузка...
Статистика