Posts Tagged ‘фисташки’

Необходимые компоненты:

1 стакан измельченногоминдаля, 2 стол. ложки какао-порошка, 1/4 стакана сахара, 1/4 стакана воды, 1 чайная ложка растительного масла, полстакана кусочков миндаля, паста из небольшого количества фисташек и пара жилок шафрана, с добавлением малого количества воды.

Способ приготовления:

Обжарить кусочки миндаля в растительном масле, смешать воду с сахаром и приготовить сироп, похожий по консистенции и тягучести напоминающий натуральный мед. Смешайте сироп, кусочки миндаля и миндаль-порошок, придавая форму шарика. Шарик выложите его на тарелку, слегка придавив. Украсьте пастой из фисташек. Оставьте на ночь и затем нарежьте на треугольники.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

1 стакан сахара, 3/4 стакана воды, полстакана просеянной манки, 250 гр просеянной муки высшего сорта, небольшое количество колотых фисташек для украшения, 6 десертных ложек топленого масла, растительное масло.

Способ приготовления:

Нагрейте воду, растворите в ней сахар. Смешайте манку с мукой, добавьте 6 десертных ложек гхи(топленое сливочное масло) и замесите тесто (тесто на этом этапе должно походить на хлебные крошки). Пролейте через ситечко сладкую воду. Аккуратно вливайте ее в крошки понемногу и вымесите мягкое тесто. Скатайте 14 шариков, если они прилипают к рукам, добавьте немного просеянной муки.

Нагрейте масло в казане или кастрюле, уменьшите огонь и кладите в него по 2 ладду. Обжаривайте до темно-коричневого цвета. Выложите на тарелку с салфеткой и дайте стечь маслу. Когда ладду остынет, можно украсить пищевой серебряной фольгой и посыпать колотыми фисташками.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Растительное масло, 2 стакана орехов, желательно трех-четырех видов по вашему усмотрению (арахис, кешью, миндаль, грецкие, фисташки, фундук, лещина), ¼ – ½ чайной ложки соли.

Способ приготовления:

Налить масло в большую сковороду слоем 2,5 см, нагреть на умеренном слабом огне до 155 градусов. Засыпать орехи и жарить, часто помешивая, в течение десяти минут до золотисто-коричневого цвета. Вынуть шумовкой и откинуть на дуршлаг, установленный над миской. Как следует обсушить орехи бумажными салфетками, чтобы удалить излишек масла. Посыпать солью, пока орехи еще теплые, и перемешать.

Приятного аппетита!

загрузка...
Статистика