Вегетарианские рецепты

Posts Tagged ‘чеснок’

Необходимые компоненты:

80 г чечевицы, 200 г баклажанов, 60 г лука-севка, 2 дольки чеснока, 2 помидора, свежая мята, 40 г растительного масла, соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

Чечевицу перебрать, залить 2 л холодной воды и поставить на умеренный огонь. Через час положить очищенный лук. Баклажаны очистить, нарезать вдоль тонкими ломтиками и также опустить в суп. Пассировать в подогретом масле очищенные от кожицы и мелко порезанные помидоры, переложить их в суп и варить еще 15 мин на медленном огне. Готовый суп посыпать мелко порезанной мятой и заправить тертым чесноком.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

300 г красной фасоли, 100 г ядер грецких орехов, 2 луковицы, 5–6 долек чеснока, 1 чайная ложка молотого черного перца, 2 стол. ложки измельченной зелени, 2 чайной ложки лимонного сока, соль– по вкусу.

Способ приготовления:

Фасоль вымыть и залить кипятком (1 л) и варить до тех пор, пока она не разварится. Затем ее протереть или хорошо размять, добавить толченые орехи, мелко нарезанные лук и чеснок, черный молотый перец, перемешать и варить еще 5–7 минут. Добавить мелко нарезанную зелень кинзы, петрушки и укропа, лимонный сок и проварить 5 минут.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Баклажаны, несколько долек чеснока, зелень петрушки.

Способ приготовления:

Баклажаны очистить, нарезать тонкими ломтиками вдоль, обжарить с двух сторон на растительном масле. Натереть мелко чеснок. Булочки для сэндвичей разрезать вдоль или нарезать батон, на одну сторону положить 2–3 ломтика баклажана, сверху обмазать тертым чесноком, положить веточку петрушки, сверху накрыть второй половиной булочки или вторым кусочком батона.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Сливочное масло, чеснок, зелень

Способ приготовления:

Батон или буханку черного хлеба разрезать вдоль на 4 части. Промазать любым ароматизированным маслом (чесночным, петрушечным и т. п.), завернуть в фольгу и положить в духовку на 15–20 минут. Подавать в фольге.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

300 г любого твердого сыра, 4–5 зубчиков чеснока, майонез.

Способ приготовления:

Сыр натереть на мелкой «сырной» терке, смешать с перетертым чесноком и заправить майонезом. Приготовить бутерброды.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Кабачки, баклажаны, чеснок, растительное масло, лимонный сок

Способ приготовления:

Кабачки или баклажаны запечь в духовке до мягкого состояния, размять вилкой и смешать с измельченным чесноком, растительным маслом. Можно добавить лимонный сок.

Запеченные кабачки лучше пропустить через мясорубку. Баклажаны держат в горячей духовке, пока кожица не сморщится и не станет коричневой. Затем их обдают холодной водой и снимают кожицу руками или пластмассовым ножом, так как от металла мякоть баклажана изменяет свой естественный цвет.

Приятного аппетита!