Необходимые компоненты:
Огурец, редька, сыр, капуста
Способ приготовления:
Нарезать тонкими пластинками огурец (или редьку), положить на него ломтик сыра. Если завернуть такой бутерброд в лист свежей капусты или салата, то получится сэндвич.
Варианты сэндвичей на огурце:
– положить на него фарш из мелко нарубленной зелени, помидора и сметаны;
– тертого сыра с чесноком, сметаной и соком лимона;
– размятую или натертую брынзу с зеленью и сметаной.
Такую же роль, как и огурец, играет редька, в том числе и зеленая (таджикская).
Приятного аппетита!
Необходимые компоненты:
Сливочное масло, сыр
Способ приготовления:
Черный хлеб нарезать нетолстыми ломтиками, обрезать корку и на сковороде подсушить в духовке или использовать тостер. Когда ломтики слегка подрумянятся и остынут, намазать их сливочным маслом и густо посыпать натертым сыром и небольшим количеством красного молотого перца.
В старину кулинары советовали подавать такие бутерброды к щам, борщу или просто как закуску.
Приятного аппетита!
Необходимые компоненты:
Тесто, баклажаны, растительное масло, специи, твердый сыр, зелень
Способ приготовления:
Подготовить тесто. Раскатать в лепешку толщиной 1 см и уложить в форму. Тесто смазать кетчупом. Баклажаны нарезать кружочками и обжарить в растительном масле со специями. Обжаренные баклажаны выложить сверху, посыпать тертым сыром и зеленью и запечь в духовке.
Приятного аппетита!
Необходимые компоненты:
400 г свежей капусты, 2 стол. ложки растительного масла, 1 луковица, петрушка.
Способ приготовления:
Капусту мелко нашинковать, обжарить на растительном масле до полуготовности, чтобы капуста в готовых пирожках сохранила приятный хруст. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле и соединить с жареной капустой.
Приятного аппетита!
Необходимые компоненты:
5-8 шт небольших кабачков, 3–4 головки лука, ½ кочана капусты средней величины, 3–4 моркови, 1 пучок петрушки, 2–3 столовые ложки растительного масла, 3–4 помидора для томатного соуса.
Способ приготовления:
Кабачки разрезать вдоль на 2 половинки, удалить семена и уложить на противень, смазанный растительным маслом. Начинить фаршем из припущенных в растительном масле моркови, капусты, петрушки и лука. В фарш добавить сердцевину кабачков. Положить на противень, залить томатным или томатно-сметанным соусом и тушить в духовке 20 минут. Подавать в холодном виде, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Необходимые компоненты:
Сухофрукты, сгущенное молоко
Способ приготовления:
Сгущенное молоко сварить в течение 2 часов. Изюм, нарезанную мелко курагу и орехи смешать со сгущенкой. Такая густая начинка подходит для трубочек.
Приятного аппетита!
Необходимые компоненты:
100 г топлёного масла, 1 стакан муки, 1 стакан сахарного песка, 3 стакана кипяченой воды и на кончике ножа ванильного сахара.
Способ приготовления:
В разогретом котле растопить масло. Раскалённое, масло снять с огня, охладить до комнатной температуры. Затем всыпать в него просеянную муку и размешать так, чтобы не образовались комочки. Эту массу поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, пассировать до коричневого оттенка. После этого развести в кипятке сахар, соединить его с масло-мучной массой и варить, постоянно помешивая, до густоты сметаны. Внести ваниль, разлить в пиалы, можно посыпать кислыми гранитовыми зёрнами.
Подаётся к чаю с мягкими лепёшками. Употребляется как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!