Вегетарианские рецепты

Необходимые компоненты:

Четыре стакана муки, 200 гр творога, 1 пачка маргарина, ½ стакана молока, ½ чайной ложки соды погасить уксусом, 1 стакан сахара, соль – по вкусу, 1 стол. ложка корицы.

Способ приготовления:

Маргарин размять с мукой, добавить соль, творог, молоко, корицу, сахар и соду, гашенную уксусом.

Замесить мягкое тесто, раскатать пласт толщиной 0,5–1 см, сделать стаканом кружочки или придать любую форму и размер, выложить на смазанный растительным маслом противень и выпекать в горячей духовке примерно 20 минут.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Сливочное масло, чеснок, зелень, лимонный сок

Способ приготовления:

Мягкое сливочное масло смешать с небольшим количеством размельченного чеснока и большим количеством мелко нарубленной зелени (всего 1 полная стол. ложка на 100 г масла). Можно добавить 1 чайную ложку сока лимона.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Молодая свекольная ботва, 3–4 сырые свеклы, 1 чайная ложка яблочного уксуса, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 стол. ложка сливочного масла, сметана и зелень для заправки.

Способ приготовления:

Порубить свекольную молодую ботву, слегка отварить, процедить. Сырую свеклу натереть и соединить с отваром, добавить яблочный уксус и лимонный сок, сливочное масло, немного сметаны и прогреть, не доводя до кипения. Разлить по тарелкам и положить в каждую тарелку зелень.

Необходимые компоненты:

800 г цветной капусты, 1 луковица, 1 морковь, 5 горошин душистого перца, 3 столовые ложки растительного масла, 2 стол. ложки муки, 2 ½ л воды, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Лук и морковь мелко нарезать, влить 1 столовую ложку растительного масла, ½ стакана воды и, закрыв крышкой, тушить на медленном огне, пока не выпарится вся жидкость. Цветную капусту отварить до мягкости в небольшом количестве воды. Тушеные овощи и цветную капусту протереть через дуршлаг, добавить муку, поджаренную на масле до золотистого цвета. Все хорошо вымешать, постепенно влить бульон, в котором варилась капуста, при необходимости добавить подсоленный кипяток. Довести суп до готовности.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Лимон 1шт, сливочное масло, мед

Способ приготовления:

Лимон положить на 1 минуту в горячую воду, пропустить вместе с цедрой через мясорубку, смешать со 100 г мягкого сливочного масла и добавить 1–2 стол. ложки меда.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

1 зубчик чеснока, 3–4 сладкого болгарского перца, 700–800 г тыквы, 2 луковицы, 2–3 стол. ложки топленого масла.

Способ приготовления:

Чеснок измельчить, болгарский перец нарезать полосками, тыкву нарезать кубиками по 3 см. Лук порезать кольцами и обжарить лишь до прозрачности в топленом масле, добавить овощи и еще потушить не более 3 минут. Запекать в глубоком противне в слабо нагретой духовке около 20 минут.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Сливочное масло, яблоки, сыр, орехи.

Способ приготовления:

На хлеб, намазанный маслом, положить тонко нарезанные дольки яблок, а сверху –ломтики сыра. Запекать в духовке, пока сыр не начнет плавиться. Посыпать размельченными орехами.

Приятного аппетита!