Готовить вкусный суп без хорошего рецепта – это, как играть в большой теннис без ракетки. И на кухне, и на корте у вас ничего не получится.
Суп, рецепт которого приведен ниже, стопроцентно станет вашей визитной карточкой. 

Приготовьте:
• 500 граммов цветной капусты
• 300 граммов картофеля
• 100 граммов томатов черри
• 1 стол. лож Оливкового масла
• 1 л бульона овощного
• 4 чашечки семян кардамона
• 1 стол. лож молотого тмина
• 3 стол. лож очищенных фисташек
• 100 граммов йогурта
• перец, соль 

1. Очистите цветную капусту, вымойте и крупно порежьте ее.
2. Очистите картофель, вымойте и затем порежьте кубиками.
3. Помидоры вымойте и каждый разрежьте на половинки.
4. В кастрюле большого размера с плотными стенками разогрейте Оливковое масло, жарьте овощи пять минут.
5. Залейте бульоном, доложите кардамон, горчицу, тмин.
6. После того, как доведете бульон до кипения, варите пятнадцать минут на малом огне, накрыв крышкой.
7. Поперчите и посолите.
8. Порубите мелко фисташки и обжарьте их на сковороде, не добавляя жира.
9. Дайте немножко остыть, смешайте с йогуртом, посолите и поперчите.
10. Суп разлейте в глубокие тарелки и приправьте йогуртом.

загрузка...

Leave a Reply

загрузка...
Статистика