Archive for Июль, 2009
Начинка из крапивы
июля 2, 2009
Необходимые компоненты:
Крапива, лук
Способ приготовления:
Такая начинка прекрасно подходит для пельменей, чебуреков. Молодые побеги крапивы с листьями и верхушкой стебля (более грубый и толстый стебель лучше не использовать) ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета, положить в сковороду мелко нарезанную крапиву и пассировать с луком в течение 1–2 минут. Соль, перец – по вкусу.
Приятного аппетита!
Posted in 
Tags: 
Печеные кабачки
июля 1, 2009
Необходимые компоненты:
Кабачки, сметана, сыр, сухари, свежая зелень
Способ приготовления:
Кабачки нарезать кольцами толщиной в 1-1,5 сантиметра, плотно уложить на смазанный противень, смазать сверху сметаной, посыпать сверху тертым сыром или сухарями. Запечь в духовке на среднем огне (обычно не более 15 минут). Подавать со свежей зеленью.
Это самый простой способ запекания, которым можно запекать не только кабачки, но и баклажаны, тыкву, патиссоны.
Приятного аппетита!