Archive for Июнь, 2009

Необходимые компоненты:

1,2 кг муки, 2 стакана теплой воды, ¾ – 1 растительного масла, 30–40 г дрожжей, 1 чайная ложка соли, 3 стол. ложки сахара.

Дрожжи растворить в ½ стакана теплой воды и поставить в теплое место. Когда дрожжи вспенятся, из указанных продуктов замесить тесто. Если предполагается сладкая начинка, то добавить сахар, прикрыть полотенцем и поставить в теплое место. Дважды сделать обминку и сформировать пирог. Тесто для донышка раскатать толщиной 1 см, перенести на противень, смазать растительным маслом, расправить и уложить начинку. Сверху прикрыть вторым слоем теста, раскатанным потоньше (7–8 мм), наколоть вилкой. Если начинка сочная, в середине верха пирога сделать отверстие, чтобы он не лопнул от пара во время выпекания. Поверхность пирога смазать сладким крепким чаем при помощи кисточки и выпекать при температуре 180 градусов до готовности. После выпечки пирог хорошо слегка смазать кипяченой водой, накрыть полотенцем и дать «отдохнуть». Можно ставить тесто не на воде, а на рисовом отваре – оно тогда получается особенно белым.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

8 кабачков среднего размера, 1 ст риса, 1 пучок зелени, 3–4 зубчика чеснока, 2 стол. ложки топленого масла, 50–100 г любого сыра, ржаные сухари.

Способ приготовления:

Кабачки порезать вдоль на 2 половинки, очистить от семен и уложить на противень, смазанный растительным маслом. Рис отварить и промыть, воду слить. Рис перемешать с зеленью, чесноком, добавить топленое масло и начинить этим фаршем кабачки.

Сверху намазать сметаной, посыпать тертым сыром или сухарями. Запечь в горячей духовке. Если кабачки молодые, то вырезанную мякоть добавить в фарш, слегка потушив его в сковороде.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Грибы, картофель, лук

Способ приготовления:

500 г грибов хорошо промыть, нарезать кубиками или пластинками, поставить на огонь потушить. Картофель отварить, слить воду, размять, добавить немного картофельного отвара и соединить с жаренными с луком грибами.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Бананы 5шт, полстакана орехов, лимонный сок

Способ приготовления:

Нарезать ломтиками очищенные бананы, толченые орехи добавить 2 стол. ложки лимонного сока.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

2кг фруктов: груши или яблоки, 500 г сметаны, 500 г сахара.

Способ приготовления:

Груши или яблоки очищают от кожицы и семян, нарезают дольками, заливают сметаной и уваривают до коричневого цвета консистенции густой сметаны.

В конце варки добавляют сахар. Подают в холодном виде.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

0,5 л сливок, 0,5 кг муки, 1 пакетик дрожжей быстрого приготовления, соль, сахар – по вкусу.

Муку смешать с дрожжами, добавить сливки, соль и по желанию немного сахара, замесить мягкое тесто (вымешивать тесто 10–15 минут). Готовность теста определяется тем, что оно легко отстает от рук. Такое тесто прекрасно подходит для выпечки пирогов и пирожков в духовке.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Тыква, лук, молоко, сливочное масло

Способ приготовления:

Очистить и нарезать кусочками ½ кг тыквы и 1 луковицу, добавить немного воды (а можно и без нее) и припустить на медленном огне под крышкой до готовности (4–5 минут). Протереть сквозь сито и долить нужное количество воды или молока. Прогреть, но не кипятить. Положить в тарелку сливочное масло.

Приятного аппетита!

загрузка...
Статистика