Archive for Апрель, 2009
Необходимые компоненты:
3 стакана муки, 200 г сливочного масла, 5 столовых ложек сахара, 2 чайные ложки соды.
Начинка: 400 гр творога, 50 гр масла сливочного, соль, зеленый лук.
Способ приготовления:
Компоненты для теста смешать и замесить тесто. Тесто разделить на 2 половинки.
Лук мелко нарезать и смешать творог со сливочном маслом, а затем соединить все вместе.
В форму выложить 1 часть теста, сверху разложить начинку и накрыть второй половиной теста. Испечь в духовке.
Приятного аппетита!
Необходимые компоненты:
1–2 моркови, корень петрушки или сельдерея, 200 г стручковой фасоли, ¼ небольшого кочана капусты, 3–4 картофелины, 1 луковица, 2–3 помидора, 1 свекла, 1 стакан кислого молока, 50 г сыра, соль, красный перец.
Способ приготовления:
Очистить и нарезать кубиками морковь и небольшой корешок петрушки или сельдерея. Мелко нарезать стручковую фасоль и капусту. Сварить овощи, опустив их в кипящую воду. Добавить порезанный кубиками картофель, обжаренный в сливочном масле, и мелко нарубленный лук и помидоры.
Сваренную отдельно свеклу порезать кубиками и положить в борщ перед тем, как снять его с огня. Существует другой вариант: свеклу нарезать кубиками и тушить отдельно вместе с помидорами и добавить в кастрюлю перед окончанием варки борща. В этом случае свекла не теряет свой цвет, цвет готового борща становится ярко-рубиновым.
Заправить стаканом кислого молока, посыпать тертым сыром и небольшим количеством красного перца.
Приятного аппетита!
Необходимые компоненты:
Четыре стакана муки, 200 гр творога, 1 пачка маргарина, ½ стакана молока, ½ чайной ложки соды погасить уксусом, 1 стакан сахара, соль – по вкусу, 1 стол. ложка корицы.
Способ приготовления:
Маргарин размять с мукой, добавить соль, творог, молоко, корицу, сахар и соду, гашенную уксусом.
Замесить мягкое тесто, раскатать пласт толщиной 0,5–1 см, сделать стаканом кружочки или придать любую форму и размер, выложить на смазанный растительным маслом противень и выпекать в горячей духовке примерно 20 минут.
Приятного аппетита!
Необходимые компоненты:
Сливочное масло, чеснок, зелень, лимонный сок
Способ приготовления:
Мягкое сливочное масло смешать с небольшим количеством размельченного чеснока и большим количеством мелко нарубленной зелени (всего 1 полная стол. ложка на 100 г масла). Можно добавить 1 чайную ложку сока лимона.
Приятного аппетита!
Необходимые компоненты:
Молодая свекольная ботва, 3–4 сырые свеклы, 1 чайная ложка яблочного уксуса, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 стол. ложка сливочного масла, сметана и зелень для заправки.
Способ приготовления:
Порубить свекольную молодую ботву, слегка отварить, процедить. Сырую свеклу натереть и соединить с отваром, добавить яблочный уксус и лимонный сок, сливочное масло, немного сметаны и прогреть, не доводя до кипения. Разлить по тарелкам и положить в каждую тарелку зелень.
Необходимые компоненты:
800 г цветной капусты, 1 луковица, 1 морковь, 5 горошин душистого перца, 3 столовые ложки растительного масла, 2 стол. ложки муки, 2 ½ л воды, соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Лук и морковь мелко нарезать, влить 1 столовую ложку растительного масла, ½ стакана воды и, закрыв крышкой, тушить на медленном огне, пока не выпарится вся жидкость. Цветную капусту отварить до мягкости в небольшом количестве воды. Тушеные овощи и цветную капусту протереть через дуршлаг, добавить муку, поджаренную на масле до золотистого цвета. Все хорошо вымешать, постепенно влить бульон, в котором варилась капуста, при необходимости добавить подсоленный кипяток. Довести суп до готовности.
Приятного аппетита!
Необходимые компоненты:
Лимон 1шт, сливочное масло, мед
Способ приготовления:
Лимон положить на 1 минуту в горячую воду, пропустить вместе с цедрой через мясорубку, смешать со 100 г мягкого сливочного масла и добавить 1–2 стол. ложки меда.
Приятного аппетита!