Вегетарианские рецепты

Archive for Ноябрь, 2008

Необходимые компоненты:

Тофу, соевый майонез, соль, перец, растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Тофу нарезать ломтиками, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле. Хлеб или батон нарезать ломтиками, намазать соевым майонезом, выложить сверху ломтики тофу и украсить зеленью.

Необходимые компоненты:

На 3 литра готового супа: 300 г грибов, 5–6 картофелин, 2 луковицы, 1–2 моркови 2 плавленых сырка жирностью не менее 40 %, рис или вермишель для заправки, соль, перец – по вкусу, зелень, лавр. лист.

Способ приготовления:

Для супа лучше всего подходят шампиньоны (свежие или консервированные), лисички, белые грибы. Сварить грибной бульон (если грибы консервированные, бульон варить не нужно), картофель порезать кубиками и добавить в кастрюлю. Плавленые сырки нарезать кусочками, положить в кастрюлю и хорошо перемешать. Лук мелко порезать и пассировать в сливочном или топленом масле, добавить нарезанную соломкой морковь, слегка обжарить и выложить в кастрюлю. Суп посолить, немного поперчить, заправить рисом или вермишелью, положить лавр. лист и варить до готовности (от 5 до 20 минут в зависимости от заправки). Зелень порезать и положить перед окончанием варки.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Простокваша, сахар, немного соли, мука, соевая мука, сода.

Способ приготовления:

Простоквашу смешать с сахаром и солью, добавить немного соевой муки, соды и добавлять муку до консистенции жидкой сметаны. Жарить блины с двух сторон, смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. Готовые блины стопкой поставить в духовку на 10–15 минут, чтобы расплавился сахар.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Растительное масло, огурец, зелень.

Способ приготовления:

Мелко нарезать огурец, растереть с растительным маслом, посыпать любой зеленью.

Приятного аппетита!