Archive for Октябрь, 2008

Необходимые компоненты:

Салат, редис, свекла, морковб, зелень

Способ приготовления:

На ломтики хлеба толщиной 1 см (корки срезать и придать ломтикам округлую форму) положить горкой любой салат и посыпать зеленью. Поместить крутоны на тарелку, а вокруг – кружки редиса, красной вареной свеклы или моркови, веточки зелени. Хлеб должен быть слегка черствым.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

85 г пшена, 200 г чернослива, 80 г сметаны, 5 стаканов воды.

Способ приготовления:

Чернослив промыть, замочить на 2–3 часа, затем удалить косточки. Пшено перебрать, промыть и замочить на 2–3 часа. Подготовленное пшено сварить, добавить чернослив и проварить еще 10–15 минут. Суп подается холодным со сметаной.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Сухофрукты, тыква, мед, сметана

Способ приготовления:

Сухофрукты замочить на 3–4 часа, запарить кипятком и выдержать 1–2 часа, порубить. Тыкву, нарезанную небольшими кусочками, залить кипятком и сварить (15–20 минут). Соединить отвар тыквы и сухофруктов, довести до кипения. Мед добавить по вкусу. При подаче в тарелку положить сметану.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Баклажаны, несколько долек чеснока, зелень петрушки.

Способ приготовления:

Баклажаны очистить, нарезать тонкими ломтиками вдоль, обжарить с двух сторон на растительном масле. Натереть мелко чеснок. Булочки для сэндвичей разрезать вдоль или нарезать батон, на одну сторону положить 2–3 ломтика баклажана, сверху обмазать тертым чесноком, положить веточку петрушки, сверху накрыть второй половиной булочки или вторым кусочком батона.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

На 4–5 порций: 1 корень петрушки или сельдерея, 1 морковь, 1 луковица, 3–4 картофелины, 1 кочан цветной капусты средней величины, 1 столовая ложка сливочного масла, ½ стакана фасоли, соль – по вкусу, сметану и зелень – в каждую тарелку.

Способ приготовления:

Корень петрушки или сельдерея, а также морковь мелко порубить, потушить в сливочном масле с рубленым луком (по желанию). Все это положить в кастрюлю с кипящей водой, добавить нарезанный кубиками картофель, цветную капусту, разделенную на соцветия, посолить и варить 15–20 минут. За 5 минут до готовности добавить отдельно сваренную фасоль. Разлить по тарелкам и в каждую тарелку добавить сметану, зелень.

Можно сварить такой же суп с горохом, чечевицей, а если нет цветной капусты – то и без нее. Поскольку овощи обрабатываются в распущенном сливочном масле, то сметана не требуется, хотя и не помешает.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

75 г риса, 3–4 картофелины, 1 морковь, 1 луковицы, 30 г сливочного масла, корень петрушки, 20 г томата-пюре, 4 стакана воды.

Способ приготовления:

Рис перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 30–60 минут. Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками. Нашинковать соломкой лук, морковь, корень петрушки и пассировать на сливочном масле. Перед окончанием добавить томат-пасту.

В подсоленную горячую воду положить картофель и варить его до полуготовности, затем добавить замоченный рис, пассированные овощи, перец и варить до готовности.

Приятного аппетита!

Необходимые компоненты:

Картофель и болгарский перец берутся приблизительно в равных пропорциях, растительное масло, зелень, сметана, зеленый лук, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель очистить, нарезать кубиками, у перца удалить плодоножку с семенами и нарезать полукольцами. Опустить в кипящую воду на 5–7 минут. Добавить растительное масло, соль и настаивать под крышкой в теплом месте 20 минут. Разлив суп по тарелкам, добавить рубленую зелень, сметану, зеленый лук.

загрузка...
Статистика